Ternera asada a la gallega


    Resumen de la receta

    Ingredientes:

    • 1 Kg. de contra de ternera en un trozo
    • 2 dientes de ajo
    • 1 cucharadita de pimentón dulce
    • el zumo de 1 limón
    • sal gorda
    • 6 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cucharada de manteca de cerdo
    • 1 vaso de vino blanco
    • 1 cucharón de caldo si fuera necesario
    • sal
    • pimienta
    • Guarnición: 200 gr. de guisantes congelados
    • 250 gr. de patatas redonditas nuevas peladas
    • 200 gr. de zanahorias baby.

    ¿Cómo se prepara?