Tartar de atun


    Resumen de la receta

    Ingredientes:

    • 300 gr. de atún rojo
    • 1 chalota
    • 4 yemas de huevo
    • 1 cucharadita de mostaza
    • unas gotas de Tabasco al gusto
    • unas gotas de zumo de limón
    • 1 cucharadita de alcaparras
    • 3-4 pepinillos - según tamaño
    • 1 cucharada de salsa Perrins
    • cebollino picado
    • perejil
    • sal - pimienta
    • Guarnición: pepinillos
    • alcaparras
    • cebolleta

    ¿Cómo se prepara?