Tarta de cebolla y esparragos


    Resumen de la receta

    Consejo:
    Una forma actual y más ligera de lasaña vegetal, sin bechamel ni salsas pesadas. Debe montarse al momento para que la pasta esté crujiente. Si la cebolla se hace en el m.o., consumir el jugo a fuego vivo

    Ingredientes:

    • 24 rectángulos de pasta filo de 12x8 cm
    • 2 cucharadas de aceite
    • 1 cebolla grande
    • 100 gr. de bacon en dados
    • 1 manojo pequeño de espárragos verdes finos
    • 4 huevos
    • 1 cucharada de brandy
    • pimienta, sal
    • nuez moscada

    ¿Cómo se prepara?