Tajine de cordero y albaricoque


    Resumen de la receta

     

     

    Ingredientes:

    • 600 gr. pierna de cordero en dados
    • 1 cebolleta
    • 2 zanahorias
    • 1 calabacín
    • 50 gr. de almendras
    • 30 gr. de pasas
    • 100 gr. albaricoques
    • 200 ml. de caldo de verduras
    • 2 cucharadas de miel
    • sal
    • ½ cucharadita de canela
    • una pizca de comino molido
    • ½ cucharadita de jengibre molido
    • Para acompañar: 200 gr. de cuscús cocido

    ¿Cómo se prepara?