Suquet de rape y almejas


    Suquet de rape y almejas

    Resumen de la receta

    El suquet se puede servir más o menos caldoso, al gusto. Es un plato muy completo. Suquet de rape y almejas

    Ingredientes:

    • ½ kg. de rape sin espina en 2 lomos
    • harina para rebozarlo
    • 250 gr. de almejas
    • 2 dientes de ajo
    • 2 ñoras
    • 12 avellanas tostadas
    • 1 vaso de vino de vino blanco
    • 1 vaso de agua
    • perejil
    • unos granos de sal gorda
    • 8 cucharadas de aceite
    • sal y pimienta
    • Tostadas finas de pan
    • ajo, aceite y perejil

    ¿Cómo se prepara?