Soufflé de moras


    Resumen de la receta

    Consejo: Los ramequines son unos moldes de huevos que sirven muy bien para soufflés por sus paredes rectas. Hay que sacarlos a la mesa, recién horneados porque se bajan rápidamente.

    Ingredientes:

    • 400 gr. de moras
    • CREMA PASTELERA:
    • ¼ l. de leche
    • 1 cucharada de azúcar glas
    • 4 yemas de huevo
    • 1 cucharada rasa de Maizena
    • 1 palo de vainilla
    • MERENGUE:
    • 4 claras de huevo
    • 2 cucharadas de azúcar

    ¿Cómo se prepara?