Sorbete de tomate


    Sorbete de tomate
    Sorbete de tomate

    Resumen de la receta

    El tomate es una hortaliza que concentra casi todos los minerales de interés nutricional y la mayor parte de las vitaminas, entre las que sobresalen la A y la C. Sorbete de tomate

    Ingredientes:

    • 800 gr. de tomates rojos maduros
    • 2 chalotas
    • un ramito de apio
    • 1 vaso de agua
    • sal y pimienta recién molida
    • una pizca de azúcar
    • hojas de albahaca picada y algunas hojas enteras para decorar
    • Guarnición: dados minúsculos de jamón ibérico

    ¿Cómo se prepara?