Saltimboca a la romana


    Resumen de la receta

     

     

    Ingredientes:

    • 8 escalopes muy finos de ternera blanca (vacío de ternera)
    • 4 lonchas de jamón serrano
    • 8 hojas de salvia
    • 4 cucharadas de aceite
    • 4 de vino blanco seco
    • 1 cebolla
    • 4 cucharadas de caldo
    • 2 cucharadas de avellanas picadas
    • sal y pimienta recién molida
    • Guarnición: 150 g de espaguetis
    • 2 cucharadas de aceite y sal

    ¿Cómo se prepara?