Rollos de atún


    Resumen de la receta

     

     

     

    Ingredientes:

    • 500 gr. de atún
    • 50 gr. de jamón serrano en dados
    • 2 huevos cocidos
    • 2 cucharadas de pan rallado
    • ½ pimiento rojo
    • ½ pimiento verde
    • ½ pimiento amarillo
    • ½ cebolleta
    • 6 cucharadas de aceite de oliva
    • Perejil, sal, huevo batido y pan rallado
    • aceite para dorar los rollitos
    • Salsa: 1 cebolla
    • 4 tomates
    • 1 pimiento rojo
    • 1 diente de ajo
    • 50 ml. de vino oloroso
    • 100 ml. de caldo de pescado
    • 6 cucharadas de aceite
    • 1 cucharadita de azúcar, sal y pimienta

    ¿Cómo se prepara?