Rollitos de pavo al pesto


    Resumen de la receta

     

     

     

     

     

    Ingredientes:

    • 8 escalopes de pavo finos
    • 8 rodajas finas de mozzarella
    • 4 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 copa de jerez
    • 1 cucharada de mostaza
    • ½ taza de caldo
    • 200 gr. de jamón serrano en lonchas muy finas
    • Pesto: 1 cucharada de albahaca picada
    • ½ diente de ajo
    • 1 cucharada de parmesano rallado
    • ½ cucharada de piñones
    • 4-6 cucharadas de aceite de oliva
    • Sal y pimienta

    ¿Cómo se prepara?