Risotto de remolacha con queso azul


    Risotto de remolacha con queso azul
    Risotto de remolacha con queso azul

    Resumen de la receta

    El arroz es muy importante en la Dieta Mediterránea por su riqueza en hidratos de carbono complejos. Risotto de remolacha con queso azul

    Ingredientes:

    • 4 tacitas moka de arroz
    • ½ kg. de remolacha cocida
    • 1 cebolla
    • 1 zanahoria
    • 12 tacitas moka de caldo de verduras
    • 1 vaso de vino blanco
    • 75 gr. de queso azul
    • 20 gr. de jengibre rallado
    • 6 cucharadas de aceite de oliva
    • sal y pimienta

    ¿Cómo se prepara?