Quinoa con salsa puttanesca


    Quinoa con salsa puttanesca
    Quinoa con salsa puttanesca

    Resumen de la receta

    La quinoa es un alimento de un gran valor alimenticio, porque su composición en proteínas es el doble que los cereales, es rica en ácidos grasos poli-insaturados, en minerales, sobre todo en  hierro, magnesio, calcio y fósforo, en vitaminas y en fibra. Quinoa con salsa puttanesca

    Ingredientes:

    • 4 tacitas moka de quinoa lavada
    • sal
    • Salsa puttanesca: 1 taza de salsa de tomate casera
    • 150 gr. de tocino entreverado
    • 1 cebolla mediana
    • 2 dientes de ajo
    • 2 cucharadas de queso curado
    • 3 de aceite
    • guindilla picante (al gusto, la puttanesca es una salsa muy picante, pero se puede hacer más ligera)
    • sal

    ¿Cómo se prepara?