Potaje de garbanzos con almejas


    Resumen de la receta

    El consumo de legumbres al menos dos o tres veces por semana es muy conveniente, sobre todo si como en este plato el contenido calórico es bajo. Potaje de garbanzos con almejas.

    Ingredientes:

    • 350 gr. de garbanzos
    • ½ kg. de almejas
    • 2 zanahorias
    • 1 tomate maduro
    • 1 ½ cebolla
    • 1 diente de ajo
    • 1 cucharadita de pimentón
    • sal
    • 1 cucharadita de azúcar
    • 8 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 huevo duro

    ¿Cómo se prepara?