Popietas de ternera


    Resumen de la receta

    Ingredientes:

    • 1 vacío de ternera (pedir al carnicero que recuadre 8 filetes finos del vacío y pique los recortes con 200 gr. de magro de cerdo)
    • 6 cucharadas de aceite
    • 1 cebolla
    • 1 zanahoria
    • una pizca de apio
    • 3 tomates maduros
    • 6 granos de pimienta
    • 1 vaso de vino blanco
    • 1 vaso de caldo de carne
    • 250 gr. de champiñón
    • sal
    • 300 gr. de tallarines chinos

    ¿Cómo se prepara?