Pochas


    Resumen de la receta

    Consejo: Se llaman pochas a las alubias tempranas, que se recolectan de julio a octubre, y frescas a las que se venden con vaina. En la receta auténtica ponían 
    1 pimiento verde fino, 1 del piquillo, 1 chorizo y 1 trozo de jamón por persona.

    Ingredientes:

    • 500 gr. de pochas desgranadas
    • 1 cebolla
    • 2 zanahorias
    • 1 tomate
    • 1 pimiento verde
    • ½ pimiento rojo
    • 100 gr. de chorizo
    • 100 gr. de jamón
    • 2 cucharadas de aceite
    • sal

    ¿Cómo se prepara?