Pochas con vinagreta templada


    Pochas con vinagreta templada
    Pochas con vinagreta templada

    Resumen de la receta

    Las legumbres son fuente de proteínas vegetales, de hidratos de carbono y de fibra, muy necesarias para la alimentación. Pochas con vinagreta templada

    Ingredientes:

    • 2 botes de pochas al natural (o 2 Kg. de pochas frescas con vaina, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 zanahoria, sal, para cocerlas)
    • 4 lonchas de 50 gr. cada una de lacón cocido o 250 gr. de lacón crudo sin desalar
    • Vinagreta templada: 1 tomate rojo
    • 1 pimiento verde pequeño
    • 1 zanahoria
    • 2 cebolletas
    • 9 cucharadas de aceite
    • 3 cucharadas de vinagre de jerez
    • sal y cebollino

    ¿Cómo se prepara?