Pecho de ternera relleno


    Pecho de ternera relleno

    Resumen de la receta

    Las carnes mal llamadas de segunda son excelentes y en concreto el pecho de ternera es muy rico en nutrientes y además fácilmente digestible. El relleno de queso, anchoas y huevo incrementa el contenido en nutrientes básicos. Pecho de ternera relleno

    Ingredientes:

    • 2 Kg. de pecho de ternera blanca deshuesado y sus huesos en trozos
    • 8 cucharadas de aceite
    • 1 diente de ajo
    • unos cascos de cebolla
    • 2 copas de jerez
    • sal
    • pimienta
    • Relleno: ¼ Kg. de ternera picada
    • 6 quesitos
    • 6 anchoas en trocitos
    • 1 huevo
    • sal y pimienta

    ¿Cómo se prepara?