Pecho de ternera al horno


    Resumen de la receta

    Consejo:
    Es un plato exquisito que no resulta pesado si en la mesa se retira la capita de grasa que pudiera tener. Como acompañamiento le va bien una ensalada.

    Ingredientes:

    • 1 ½ Kg. de pecho de ternera (se conoce también como falda y lleva parte del hueso de las costillas)
    • 2 dientes de ajo
    • 4 cucharadas de aceite
    • 4 cucharadas de agua
    • aceite para engrasar la fuente
    • sal, pimienta
    • perejil
    • Salsa picante: ½ cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • 1 cucharada de perejil
    • 1 cucharada de pimentón
    • sal
    • unas gotas de Tabasco
    • 1 vaso de vino tinto
    • 1 vaso de vinagre
    • 1 vaso de aceite

    ¿Cómo se prepara?