Patatas rellenas de revuelto de tomate


    Patatas rellenas de revuelto de tomate

    Resumen de la receta

    Tiene los mismos componentes de la tortilla de patatas, más el tomate que es rico en vitaminas, minerales y antioxidantes.

    Ingredientes:

    • ¾ kg. de patatas de forma regular
    • Relleno: 3 huevos
    • 9 cucharadas (1 vaso grande) de tomate frito en casa
    • la pulpa del interior de las patatas y sal
    • Salsa rubia: 1 diente de ajo
    • 1 cebolla
    • 1 vaso de vino blanco
    • 1 vaso de caldo
    • 1 cucharadita de harina
    • 4 cucharadas de aceite
    • sal y tomillo
    • albahaca o menta, a elegir el aroma y 1 palo de canela

    ¿Cómo se prepara?