Pastel de verduras y salmón fresco


    Resumen de la receta

    Buena conjunción de hortalizas con pescado y huevo. Es importante dejar las hortalizas “al dente”, lo que supone que se cuecen durante poco tiempo para que la destrucción de las vitaminas sea mínima. Pastel de verduras y salmón fresco

    Ingredientes:

    • 3 zanahorias medianas
    • 2 puerros
    • 150 gr. de judías verdes
    • 300 gr. de salmón fresco en filetes
    • 2 huevos
    • 4 cucharadas de nata líquida
    • sal y pimienta blanca
    • unas ralladuras de nuez moscada
    • Salsa: 1 lata pequeña de pimientos del piquillo
    • ½ diente de ajo
    • aceite, eneldo picado, sal y pimienta

    ¿Cómo se prepara?