Pastel de berenjena ahumada


    Pastel de berenjena ahumada
    Pastel de berenjena ahumada

    Resumen de la receta

    La berenjena tiene muy pocas calorías, nada de grasa, escasas proteínas y limitada cantidad de hidratos de carbono. Es rica en fibra, en vitaminas y en potasio, hierro y calcio. Tiene gran poder saciante, por lo que es perfecta en dietas. Pastel de berenjena ahumada

    Ingredientes:

    • 1 kg. de berenjenas
    • 1 cebolla
    • 4 huevos
    • 1 vaso de leche entera
    • 100 gr. de queso parmesano rallado
    • 6 cucharadas de aceite ahumado
    • sal ahumada
    • pimienta
    • Bechamel: 1 brick de bechamel
    • ½ copa de brandy
    • ralladuras de nuez moscada
    • 1 cucharadita de cúrcuma
    • sésamo tostado

    ¿Cómo se prepara?