Morcillo de ternera encebollado con patatas


    Resumen de la receta

     

     

    Ingredientes:

    • ¾ Kg. de morcillo de ternera
    • 2 zanahorias
    • 4 cebollas
    • 100 ml. de brandy
    • 1 vaso de vino fino
    • 8 cucharadas de aceite
    • 1 vaso de agua
    • Unos granos de pimienta
    • 1 punta de laurel
    • 1 cucharada de pimentón
    • 1 cucharadita de vinagre y sal
    • Patatas: 1 patata grande, aceite para freírla y sal

    ¿Cómo se prepara?