Moldes de ensalada


    Resumen de la receta

    Ingredientes:

    • 200 gr. de queso de Villalón
    • 4 cucharadas de raíz de apio rallada de lata
    • 4 higos frescos o brevas (fuera de estación se pueden emplear higos pasos rehidratándolos)
    • 2 tomates
    • 1 calabacín
    • unas hojas de lechuga
    • achicoria
    • escarola
    • perejil
    • sal
    • pimienta
    • 9 cucharadas de aceite
    • 3 cucharadas de vinagre
    • 3 cucharadas de Pedro Ximénez
    • sal
    • pimienta

    ¿Cómo se prepara?