Merluza rellena de champiñones y gambas


    Resumen de la receta

    Ingredientes:

    • 1 cola de merluza de 1 ¼ kg. abierta en abanico sin espina
    • ¼ kg. de champiñones
    • 150 gr. de gambas
    • 2 patatas
    • 1 ½ cebollas, aceite para freírlas
    • 1 vaso de vino blanco
    • 2 rebanadas de pan de molde
    • 1 cucharada de alcaparras
    • 1 huevo
    • zumo de limón
    • 2 dientes de ajo
    • 8 cucharadas de aceite
    • pimienta
    • sal

    ¿Cómo se prepara?