Merluza con salsa de langostinos


    Resumen de la receta

    Consejo: También se pueden escaldar los lomos de merluza en poca agua hirviendo, retirar del fuego cuando vuelva a hervir y mantenerlos tapados en el agua 10 minutos.

    Ingredientes:

    • 700 gr. de lomos de merluza
    • el zumo de ½ limón
    • un chorreón de aceite
    • sal
    • pimienta
    • SALSA:
    • 8 langostinos
    • ½ cebolla
    • 8 cucharadas de aceite
    • 1 copa de brandy
    • sal
    • pimienta
    • GUARNICIÓN:
    • patatitas nuevas pequeñas (cocidas y rehogadas con aceite, perejil y pan rallado)

    ¿Cómo se prepara?