Menestra de alcachofas


    Resumen de la receta

    Ingredientes:

    • 8 alcachofas (pueden ser cogollos congelados)
    • 1 huevo
    • harina para rebozar
    • aceite para freírlas
    • 100 gr. de jamón serrano
    • 100 gr. de guisantes congelados
    • 100 gr. de judías verdes
    • 2 zanahorias
    • 8 cucharadas de aceite
    • 1 diente de ajo
    • 1 cucharada de pan rallado
    • sal.

    ¿Cómo se prepara?