Manitas rellenas de ropa vieja


    Manitas rellenas de ropa vieja
    Manitas rellenas de ropa vieja

    Resumen de la receta

    Las manitas de cerdo son ricas en proteínas y fácilmente digestibles. La ropa vieja aporta casi todos los nutrientes necesarios y el conjunto es un plato muy completo, del que sin embargo no conviene abusar por su alto contenido en calorías. Manitas rellenas de ropa vieja

    Ingredientes:

    • Manitas: 4 manitas de cerdo
    • cebolla
    • 1 puerro
    • 1 tomate
    • ajo
    • 1 zanahoria
    • 3 clavos
    • laurel
    • Ropa Vieja: ¼ Kg. de morcillo
    • 1 contramuslo de pollo con su hueso
    • 50 gr. de panceta
    • 50 gr. de tocino
    • 1 chorizo
    • 1 cebolla
    • aceite
    • pimentón
    • ajo
    • Salsa Madrileña: cebolla
    • ajo
    • jamón
    • harina, pimentón, caldo y aceite

    ¿Cómo se prepara?