Manitas de cerdo a la catalana


    Resumen de la receta

    Ingredientes:

    • 4 manitas de cerdo cortadas a la mitad
    • Para cocer las manitas: 1 cebolla
    • 1 zanahoria
    • 1 puerro
    • unos granos de pimienta
    • sal
    • 100 gr. de manteca de cerdo
    • 1 cebolla
    • 2 zanahorias
    • 2 dientes de ajo
    • orégano
    • tomillo
    • pimienta
    • nuez moscada
    • 1 taza del caldo de cocer las manitas
    • 1 onza de chocolate
    • 12 avellanas

    ¿Cómo se prepara?