Lubina a la sal con salsa de hierbas


    Resumen de la receta

     

     

     

    Ingredientes:

    • 1 lubina de 1 kg.
    • 2 Kg. de sal gorda
    • 1 Kg. de sal fina
    • Salsa de hierbas: hojas de menta
    • hojas de cilantro
    • hojas de perejil
    • 1 cm. de raíz de jengibre
    • 4 cucharadas de piñones
    • 2 cucharadas de zumo limón
    • 1 cucharada de salsa de soja
    • 100 ml. de aceite de oliva
    • sal y pimienta
    • 1-2 batatas asadas para acompañar

    ¿Cómo se prepara?