Lomo adobado con patatas y pimientos


    LOMO ADOBADO

    Resumen de la receta

    Ingredientes:

    • Un trozo de lomo de cerdo de 800 gr aproximadamente
    • Adobo: 3 dientes de ajo
    • 1 cucharada de pimentón dulce
    • 1 de comino molido
    • 1 de orégano
    • pimienta molida y sal
    • 6 cucharadas de aceite de oliva
    • 2 cucharadas de vinagre
    • 55 ml de agua para desglasar
    • Guarnición: 1 patata
    • 200 gr de pimientos de Padrón, aceite para freírlos y sal

    ¿Cómo se prepara?