Lenguado con salsa de naranja y frutos secos


    Resumen de la receta

    Es una receta antigua, de origen francés, que resulta muy rica y sencilla. Nosotros
    la hacemos con aceite, aunque se le añade nata (solo 2 cucharadas por persona),
    lo que le da suavidad a la salsa.

    Ingredientes:

    • 2 lenguados de 500 gr. cada uno
    • 2 cucharadas de aceite
    • ½ vaso de vino blanco
    • 2 cucharadas de almendras picadas
    • 1 vaso de vino de nata líquida
    • 1 vaso de zumo de naranja
    • 2 chalotas
    • sal y pimienta
    • GUARNICIÓN:
    • 1 naranja
    • 1 cucharada de mantequilla
    • azúcar moreno
    • sal y pimienta

    ¿Cómo se prepara?