Helado de chocolate negro con salsa de naranja


    Helado de chocolate negro con salsa de naranja

    Resumen de la receta

    Ingredientes:

    • 125 g de cacao amargo o de chocolate amargo picado
    • 125 g de azúcar
    • ½ l de agua
    • 5 yemas
    • Salsa de naranja: el zumo de 2 naranjas
    • la piel en juliana de 1 naranja
    • 8 cucharadas de azúcar
    • 1 naranja pelada a lo vivo y en gajos

    ¿Cómo se prepara?