Gratinado de brécol con salsa de pimientos


    Resumen de la receta

    Consejo: De la misma manera se puede preparar la coliflor, aunque resulta algo más dura. Se puede considerar que es un plato completo, que se podría hacer en un molde y volcar en la fuente, pero es más sencillo de esta forma.

    Ingredientes:

    • 1 kg. de brécol
    • 2 cebollas
    • 4 cucharadas de aceite
    • ½ l. de leche
    • 1 cucharada de Maizena
    • 2 huevos
    • 3 cucharadas de queso rallado
    • sal
    • pimienta
    • una pizca de nuez moscada
    • SALSA DE PIMIENTOS:
    • 5 pimientos del piquillo
    • 1 cucharadita de azúcar
    • una pizca de sal
    • 1 vaso de leche
    • 4 cucharadas de aceite

    ¿Cómo se prepara?