Grandes eclaires (relámpagos)


    Resumen de la receta

    Consejo: Es un postre fresco y poco empachoso, que se puede acompañar con toda clase de frutas y una salsa hecha con cualquier fruta roja y unas gotas de zumo de limón, trituradas y coladas.

    Ingredientes:

    • 3 huevos
    • 150 gr. de harina
    • ¼ l. de agua
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • una pizca de sal
    • 1 cucharada de azúcar
    • RELLENO:
    • 1 tarrina de queso mascarpone
    • la misma cantidad de nata montada o de merengue
    • 2 fresones gruesos aplastados con azúcar
    • láminas de fresa para adornar

    ¿Cómo se prepara?