Garbanzos con calabacín


    Resumen de la receta

    Consejo: Los calabacines proporcionan a los garbanzos suavidad y frescura, sin añadir calorías, y el refrito de ajo y pimentón lo hace más sabroso sin que deje de ser ligero.

    Ingredientes:

    • 2 botes de garbanzos cocidos al natural
    • 1 lata de anchoas en aceite
    • 1 cebolla
    • 2-3 calabacines
    • 1 lata pimientos piquillo
    • 6 cucharadas de aceite
    • REFRITO:
    • 2 dientes de ajo
    • 1 cucharadita de pimentón
    • 2 cucharadas de aceite
    • sal
    • pimienta

    ¿Cómo se prepara?