Garbanzos con bacalao a la vizcaína


    garbanzos

    Resumen de la receta

    Ingredientes:

    • 300 gr. de garbanzos
    • 1 hueso de jamón
    • 300 gr. de bacalao fresco
    • 100 gr. de jamón en un trozo
    • Salsa vizcaína: ½ kg. de cebolla roja
    • 1 diente de ajo
    • 4 pimientos choriceros (o 1 cucharada de pulpa de choriceros)
    • 2 galletas María remojadas en 2 cucharadas de leche
    • 2 yemas de huevo duro
    • 1 vaso de agua de cocer los garbanzos
    • 8 cucharadas de aceite y pimienta o guindilla

    ¿Cómo se prepara?