Flamenquines


    Resumen de la receta

    Consejo:
    Como segundo plato se pueden acompañar de patatas paja y si se quiere salsa de tomate. Se deben servir calientes para que el queso esté fundido y resulten jugosos.

    Ingredientes:

    • 12 filetes de cinta de lomo de cerdo fresca, unidos de dos en dos en forma de libro
    • 150 gr. de queso tipo emmenthal
    • 3 lonchas finas de jamón serrano
    • sal, pimienta
    • harina
    • huevo
    • pan rallado para rebozar
    • aceite para freír

    ¿Cómo se prepara?