Espárragos templados con ibérico y parma


    esparragos

    Resumen de la receta

    Ingredientes:

    • 1 lata de espárragos de Tudela de los más gruesos
    • 50 gr. de jamón de bellota en lascas
    • 50 gr. de queso de Parma en lascas
    • Vinagreta templada: 1 tomate duro y rojo
    • 1 pimiento verde delgado
    • 2 cebolletas
    • 6 cucharadas de aceite de oliva
    • 2 de vinagre de jerez
    • cebollino, sal y pimienta

    ¿Cómo se prepara?