Esparragos al salmorejo


    Resumen de la receta

    Ingredientes:

    • Un manojo de espárragos verdes
    • 1 huevo duro
    • 1 loncha gruesa de jamón
    • Salmorejo: 1 Kg. de tomates rojos
    • 400 gr. de pan gramado de víspera
    • 1 diente de ajo
    • 1 vaso de aceite de oliva virgen extra
    • sal.

    ¿Cómo se prepara?