Espaguetis con salsa de alcaparras


    Espaguetis con salsa de alcaparras

    Resumen de la receta

    Es una receta muy sencilla y muy sabrosa, si se respeta la proporción de espagueti-salsa. Espaguetis con salsa de alcaparras

    Ingredientes:

    • 300 gr. de espaguetis
    • 40 gr. de alcaparras
    • 80 gr. de aceitunas negras
    • 2 dientes de ajo
    • 30 gr. de chalota (o 1 diente de ajo y ½ cebolla)
    • 12 filetes de boquerón
    • 1 tomate rojo
    • 2 guindillas (o menos, a voluntad)
    • 6 cucharadas de aceite
    • 1 cucharada de azúcar
    • sal y pimienta
    • 60 gr. de queso pecorino en lascas
    • albahaca fresca en rama y picada

    ¿Cómo se prepara?