Ensalada con emulsión de sardinillas


    Ensalada con emulsión de sardinillas
    Ensalada con emulsión de sardinillas

    Resumen de la receta

    Esta ensalada conjunta los componentes nutricionales de las hortalizas, con los hidratos de carbono de la patata, y la proteína y la grasa de las sardinillas. Ensalada con emulsión de sardinillas

    Ingredientes:

    • 250 gr. de patatas
    • 150 gr. de zanahorias
    • 2 tomates
    • 1 pimiento verde
    • 1 cebolla
    • 1 cogollo de lechuga
    • 2 huevos duros
    • 10 aceitunas negras
    • Emulsión de sardinillas: 1 lata de sardinillas en aceite de oliva
    • 3 cucharadas de vinagre de vino
    • el aceite de la lata
    • 1 cucharadita de mostaza
    • cebollino picado y sal

    ¿Cómo se prepara?