Ensalada de pimiento y ventresca con chips de castaña


    Resumen de la receta

    Consejo: Si no se dispone de mucho tiempo, se puede hacer la ensalada con pimientos del piquillo de lata, salteados con aceite y ajo frito en la sartén.

    Ingredientes:

    • 4 pimientos rojos
    • 1 lata de ventresca de bonito en aceite
    • 4 cucharadas de aceite
    • 6 castañas
    • ALIÑO:
    • el jugo de asar los pimientos
    • un chorreón de aceite de la ventresca
    • sal
    • pimienta

    ¿Cómo se prepara?