Ensalada de mousse de queso mahonés


    Ensalada de mousse de queso mahonés
    Ensalada de mousse de queso mahonés

    Resumen de la receta

    Los brotes tiernos son nutritivos, tienen propiedades dietéticas, aportan vitaminas y minerales y son bajos en calorías. Las avellanas son ricas en ácidos grasos poliinsa-turados y el queso de Mahón aporta calcio. Es un plato muy rico en nutrientes variados. Ensalada de mousse de queso mahonés

    Ingredientes:

    • Obleas de avellana: 1 clara
    • 65 gr. de avellana molida
    • 30 gr. de mantequilla
    • Mousse de queso de mahón: 150 gr. de queso de Mahón tierno rallado
    • 2 claras de huevo
    • sal
    • Guarnición: 2 higos
    • 4 avellanas
    • ensalada variada de brotes aliñada

    ¿Cómo se prepara?