Ensalada de langosta y mango


    Resumen de la receta

    Las proteínas y minerales de la langosta, con las vitaminas y minerales de las hortalizas hacen que esta ensalada resulte muy adecuada, porque su riqueza en nutrientes justifica
    su precio. Ensalada de langosta y mango

    Ingredientes:

    • 2 colas de langosta de ½ kg. (puede ser congelada)
    • 1 mango grande
    • 1 bolsa de brotes variados
    • Salsa de cebollino: 1 manojo de cebollino
    • 1 manojo de perejil
    • 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
    • unas gotas de vinagre de Jerez
    • ½ cucharadita de azúcar
    • sal, pimienta

    ¿Cómo se prepara?