Ensalada de judías blancas con cecina y plátano


    Resumen de la receta

    Consejo: Si gustan los sabores un poco más fuertes, se puede añadir cebolleta picada 
    o espolvorear el plato ya preparado con cebollino picado en lugar de perejil.

    Ingredientes:

    • 1 bote de judías blancas (pochas, judiones o la redondilla) cocidas al natural
    • 100 gr. de cecina de León en lonchas finas
    • ALIÑO:
    • ¼ de cebolla roja picada fina
    • 3 cucharadas de zanahoria cortada en cintas
    • 2 plátanos canarios no muy maduros
    • 1 diente de ajo pelado y cortado al medio
    • 1 cucharada de vinagre de Jerez
    • 6 cucharadas de aceite de oliva
    • pimienta
    • sal

    ¿Cómo se prepara?