Ensalada de hierbas


    Resumen de la receta

    Ingredientes:

    • 1 bolsa de brotes tiernos de ensalada
    • 4 tallos de ficoide glacial (hierba muy carnosa y refrescante de venta en buenas fruterías)
    • unos tallos de diente de león (se puede comprar o coger en los bordes de los caminos)
    • unas hojas de menta
    • tallos de perejil
    • una pizca de romero
    • unas hojas de bulbo hinojo
    • ½ diente de ajo
    • una pizca de tomillo
    • 5 tallos de cebollino
    • hinojo picado
    • 4 cucharadas de aceite
    • 2 cucharadas de vinagre de jerez
    • sal
    • 1 cucharadita de azúcar.

    ¿Cómo se prepara?