Ensalada de coliflor y brécol de laila


    Resumen de la receta

    Consejo: Es una ensalada muy novedosa que aporta la textura crujiente de la coliflor y del brécol a los sabores dulces y salados, algo fuertes del aliño de parmesano. Puede estar aliñada con tiempo y siempre resulta muy vistosa.

    Ingredientes:

    • 1 coliflor pequeña muy blanca
    • 1 brécol pequeño muy verde
    • 1 cogollo de lechuga
    • 100 gr. de queso parmesano en lascas
    • 50 gr. de bacón en tiritas o dados
    • 50 gr. de pasas de corinto
    • 50 gr. de nueces picadas
    • ALIÑO DE PARMESANO:
    • 1 taza de mayonesa
    • ½ taza de leche entera
    • ¼ de taza de azúcar
    • 1 cucharada colmada de queso parmesano rallado

    ¿Cómo se prepara?