Crema fría de Torta del Casar


    Resumen de la receta

    Consejo: Es una crema refrescante y rica en calcio, ácidos grasos poli-insaturados y omega-3. En las preparaciones con queso hay que ser muy cautos con la sal, porque algunos quesos llevan bastante.

    Ingredientes:

    • 2 cucharadas de Torta del Casar
    • 2 almendras
    • 1 l. de caldo de pollo
    • 1 cucharada de maizena
    • Guarnición:
    • dados de manzana
    • 4 anchoas de lata desaladas y en trocitos (optativo)
    • pistachos pelados
    • cebollino picado

    ¿Cómo se prepara?