Crema de melón con virutas de jamón


    Resumen de la receta

    Ingredientes:

    • 1 melón grande
    • 1 puerro
    • 3 cucharadas de aceite
    • 1 cucharadita de Maizena
    • 1 l. de caldo
    • 4 cucharadas de mayonesa
    • 1 copa de oporto o de oloroso dulce
    • sal
    • pimienta
    • Guarnición:
    • 50 gr. de jamón de bellota en virutas
    • hierbabuena
    • bolitas de melón

    ¿Cómo se prepara?