Crema de calabaza


    Resumen de la receta

    Consejo: La riqueza de la calabaza en potasio hace muy aconsejable este plato para personas con la tensión elevada. Se puede mejorar su textura y suavizarla con el aceite de oliva virgen extra.

    Ingredientes:

    • 1 kg. de calabaza
    • 2 zanahorias
    • 4 cucharadas de aceite
    • ¾ l. de caldo de ave
    • 2 cucharadas de zumo de naranja y unas ralladuras de la piel
    • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen crudo
    • sal
    • pimienta blanca

    ¿Cómo se prepara?